- Beaujolais et BEAUJOLAIS -
Le vin du Beaujolais.
Le Beaujolais au Pays des Pierres Dorées, une région
située au nord de Lyon en France.
Diaporama
Le Beaujolais est un vin produit dans la région
du Beaujolais (Département du Rhône), exclusivement
à partir du cépage gamay pour les vins rouges
et rosés du cépage chardonnay pour les vins
blancs.
Une partie est vinifiée en vin primeur et est commercialisée
chaque année le troisième jeudi du mois
de novembre sous le nom de Beaujolais Nouveau.
L'appelation « beaujolais nouveau » existe
depuis 1951.
L'arrivée du Beaujolais nouveau est une tradition
fêtée depuis plusieurs années, dans
de nombreux pays.
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beaujolais
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Chaque année, cette journée
marque le début de la vente des premiers vins Beaujolais.
Ce sont généralement des vins qui se conservent
peu longtemps.
Le beaujolais nouveau n'est pas un vin de garde, il doit
être bu rapidement, dans les quelques jours qui
suivent ou voir dans les 6 mois.
Le reste est commercialisé dans l'année
et il se garde cinq ans.
l'âne en beaujolais des ânes beaujolais
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Le beaujolais est un des rares vins qui puisse s'adapter
à peu près à toute les cuisines.
Le vin du Beaujolais est un vin très fruité,
faisant honneur à toute les cuisines, de l'apéritif
au dessert, il est servi traditionnellement dans le "pot"
ou en bouteille de 75 cl.
Le pot de beaujolais mesure environ 46 cl. Il possède
un culot épais, et est servi dans les bistrots
et les bouchons lyonnais.
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